Tag Archives: mat

God fredag!

Ja, hva er en god fredag?!

Min gode fredag var å sove lenge, stelle meg selv, surre litt rundt og så reise til by’n, og til Jonas B (igjen!) for å spise lunsj med ei gammel klassevenninne fra barne- og ungdomsskolen. To år siden sist vi skravlet sammen – men tonen var der like herlig med en gang! Så mye å snakke om, så mange felles ideer, tanker, interesser og opplevelser. En lunsj jeg tenkte meg kanskje ble toppen to timer nærmet seg neste fire før vi kom oss avgårde!

Dette var en av de virkelige gode samtalene, positiv, avslappende og inspirerende. Vi snakket mye om veien videre, hva vi ønsker å gjøre videre med livet vårt, hva vi vil jobbe med, alle de spennende mulighetene og hvordan vi kan og skal få til og klare å drive med det vi har lyst til. Hvordan jeg, eller vi, skal være tro mot oss selv og det vi står for på veien videre, også i arbeidslivet. Det er så mye å ta tak i, så mye man kan gjøre – og jeg ser at det blir en utfordring å redusere sånn at ikke alt tar helt av.. Skal jeg skrive en bok, eller to, drive med veiledning, foredrag, prosjekt, struktur, samarbeide med andre om kosthold og trening – jobbe med hele mennesket eller stykkevis og delt?! Man må gripe mulighetene – før noen andre gjør det!!

If you don’t build your dream, someone else will hire you to build theirs! – Tony Gaskins

Sent, men godt vente jeg nesen hjem over igjen, dro innom butikken og handlet med masse friske grønnsaker og alt annet jeg syns jeg trengte til et skikkelig godt grillmåltid. Litt lett rydding, og så lagde jeg og gubbelure marinade til svin indrefilet, salat, råstekte poteter og stekte grønnsaker! ..og en liten fruktsalat med råkrem til dessert.. *nam*

I sekstida kom «endelig» de søte små hjem etter fire dager hos mormor og morfar, medfølgende besteforldrene. Den eldste lillebroren og han vakre viv dukket også opp – og vi hadde en deilig og koselig kveld ute i paviljongen… Den roen, nærheten og tryggheten med familien rundt meg, den gode samtalen, mye humor og STOR porsjon latter. Det er rett og slett uvurdelig! Kvelden ble avsluttet i sofakroken med Madagskar 2, alle krøllet sammen! Good Times!

Denne lysbildefremvisningen krever JavaScript.

Hva er en god fredag for deg?
Hvordan lader du/dere opp til helgen?

Legg igjen en kommentar

Filed under Familie, Jobb, Kjære dagbok.., Veiledning og rådgivning

Ut på tur!

Fredag kan noen ganger føles som lørdag.. i hvert fall når det bare er en i huset som MÅ ut av huset og vi andre tre kan sove..Og det gjorde vi! Vi sov til klokka 10, og junior var ikke på SFO før 11.15. Oi sann!

Ja ja, greit med en rolig start til hverdagen vel. Ikke så mye annet som egentlig er rolig i livet vårt.
Trulte og jeg dro bort på kinoen og kjøpte billetter til søndag, vi skal se Madagskar 3, og så dro vi rett opp i Strømsåsen – på jakt etter blåbær og sopp! Det ble en del blåbær, og vi kunne fått med oss mye mer om vi hadde fått med oss en bærplukker til. 😉 Vi får laget oss noe syltetøy i hvert fall, og så er det ikke umulig at vi reiser tilbake en annen dag veldig snart. Sopp var det dårlig med. Vi fant en eneste liten enslig kantarell som helt klart hadde sett bedre dager. Det hadde vært utrolig moro å få laget soppsuppe med egenplukket sopp, men det blir ikke i dag i hvert fall.

Trulte plukker blåbær.

Snuppelura er en smule bekymret når det gjelder skogens aller minste beboere, og det ble mye prating om insekter, slanger og andre krypp mens vi somlet oss gjennom skogen med bøyd rygg på jakt etter blåbær. Det får en til å undre seg over hvordan ting er skrudd sammen i naturen. Hvor store vi er i forhold til disse bittesmå krypene, hvor stor makt vi føler at vi har over dem. Samtidig kan et bittelitt stikk eller bitt fra dem gjøre dagen, eller livet, vårt uholdbart. Hvem har makt over hvem, og hvorfor er så mange av oss homo sapiens redde for disse små.. Det viser vel bare at det ikke er størrelsen det kommer an på?

Vakre Strømsåsens bortgjemte perler..

Frodig grønt, store blader, sus i trærne og sildring i vann. Det å trave avgårde innover i skogen eller over fjellet, helst helt uten mål og mening, gir en fantastisk ro i både kropp og sjel. Jeg tror sjelden jeg får tenkt så mange «ferdige» tanker eller gjennomgått så mange løsninger på problemer som når jeg går i skogen. Lyden av dyr, fugler, insekter, planter, trær og vann som lever sitt liv – helt uten å bry seg om meg – gir meg en merkelig følelse av å være en del av noe stort, uten at alt henger på meg.

Mor og datter på tur. 🙂

Viktig å dokumentere og ha bevis! 😉
I hvert fall når vi kommer hjem til gutta! Jeg tror faktisk den eldste av dem var litt misunnelig og gjerne skulle vært med. Neste gang kanskje?!
Etter litt smårydding og ordning hjemme, var det med særs god samvittighet vi inntok sofaen på kvelden med Fredags-Taco og litt ymse på TV-en.

God helg!

Legg igjen en kommentar

Filed under Barn, Familie, Kjære dagbok..

Husmor?

Ja, noen ganger så lurer jeg på det – om jeg egentlig kunne vært en sånn skikkelig ordentlig husmor?!
En sånn som lager all mat fra bunnen av, baker brød og boller, sylter og lager saft, syr gardiner, maler litt, vasker hele huset fra topp til tå to ganger i året.. En hjemmeværende mor og mamma som har middagen ferdig hver dag, gjør lekser sammen med ungene, tegner, maler og leker med dem.. En sånn som har egen kjøkkenhage og omgir seg av en frodig hage med blomster og roser i fleng – og steller dem med et smil..

Jeg vet ikke, men noen ganger tror jeg faktisk at det hadde vært godt å ha et slikt liv! Å rett og slett ta et skritt tilbake, hoppe av hele den moderne karusellen, ta på seg forkle og skaut og gi beng i hele likestillingen. Et liv uten masse møter, NAV, jobb, skjemaer og «mas». Jeg ser definitivt mangelen på nettverk, kollegaer, faglige utfordringer og påfyll, ensomheten uten å være en del av det fellesskap som et arbeid gir – mange av de tingene jeg allerede kjenner på ved å ha vært hjemme så lenge.
Forskjellen er vel at jeg ikke har vært hjemme «frivillig» disse årene. At JEG ikke har tatt valget å gå hjemme og at jeg hele tiden må forholde meg til alle instansene og forventningene om at jeg skal tilbake på jobb, at jeg skal tilbake i det moderne samfunnet og prestere noe. Forskjellen ligger vel muligens også litt i at i det øyeblikk jeg velger å gå hjemme, så krymper også lommeboka betraktelig. Jeg er litt usikker på om det faktisk er et reelt valg i dagens samfunn?

I mellom tiden er jeg nå i hvert fall hjemme, og denne uken er rimelig rolig og møtetom. I tillegg er jo tulla hjemme og «venter» på at skolen skal starte igjen. 😉

Så i dag fant vi ut at vi skulle plyndre litt i hagen til mormor og morfar som er i Danmark. Der ble det både tomater, agurker, røde bønner og en del bringebær. Det betyr forvellede bønner i fryseren til høsten og mer syltetøy også; denne gangen bringebær da. Ikke alle var like pene – som de vi kjøpte med jordbærne liksom – men en del ble det ut av det!

Selvplukket bringebær!

..og så avsluttet jeg dagen med hjemmelaget tomatsuppe – og den ble faktisk riktig så god. Sterk og smakfull og noe helt annet en Toros ferdigsuppe.

Frisk hjemmelaget tomatsuppe. 🙂

Oppskrift:
500 gr friske tomater i båter
1 stk løk i skriver
1 ss olivenolje
1/2 frisk chili (eller 1 knivsodd chilipulver)
2 bokser hakkede tomater med oregano/basilikum
1 l grønnsaksbuljong
3 ss olivenolje
1/2 ts havsalt
1 ts pepper
1 ss hakket frisk basilikum/oregano (eller 1/2 ts tørket)
1 dl matfløte
2-3 hardkokte egg

Skjær tomatene i båter, løken i skriver og finhakk chilien.
Fres løk og chili i en gryte med 1 ss olivenlje og tilsett de friske tomatbåtene.
Tilsett de hermetiske tomatene og grønnsaksbuljongen, og la alt koke i 15 minutter.
Ta gryten av varmen og kjør blandingen med en stavmikser til en jevn suppe.
Tilsett 3 ss olivenolje og fløte, og smak til med salt, pepper og urter.
Skjær eggene i båter og server dem til suppen! *nam*
Bon Appetit!

Legg igjen en kommentar

Filed under Familie, Kjære dagbok.., Mat

Hverdagen er tilbake!

Ferien er ubønnhørlig over og august måned er erklært for åpen!

Mannen har vært på jobb, junior har vært på SFO og vi jentene har laget syltetøy (frysetøy) og ryddet hus det meste av dagen. Noe må vi foreta oss mens vi venter på at den eldste starter på jobb i morgen og den yngste snart på skal begynne på skolen igjen. Alt i mens jeg prøver å ta innover meg at babyen min begynner i andre klasse og vesle tulla mi skal i syvende!

Syltetøyslave?

Jeg har en del forventninger til denne høsten; både på mine egne og familiens vegne.
Jeg er spent på hospitering og jobb, på å sparke i gang noe aktivitet i firmaet mitt og gjøre et ærlig og redelig forsøk på skape det livet jeg ønsker meg. Jeg er spent på utvikling av mannens firma og om han får til en videre god trend og ro. I tillegg knyter det seg forventninger til både andre- og syvendeklassingen, til utvikling mentalt og fysisk, til helse og til å klatre videre opp over i den gode trenden vi har vært i hittil i år.

Det er mye uvisst foran meg, som det alltid er, men mye spennende også.

Legg igjen en kommentar

Filed under Barn, Familie, Kjære dagbok..